La gomme \u00e0 m\u00e2cher sans sucre s\u2019est depuis quelques ann\u00e9es taill\u00e9 une place de choix dans le sac \u00e0 main ou le coffre \u00e0 gants. On en garde avec nous au cas o\u00f9, pour le plaisir, ou par n\u00e9cessit\u00e9.<\/p>\n
Scrupuleusement \u00e9tudi\u00e9es, les petites tablettes ou drag\u00e9es sont sous le radar\u00a0: elles participeraient \u00e0 la sant\u00e9 buccodentaire. Ce propos n\u2019est-il pas tir\u00e9 par les cheveux\u2009? Pas tant\u2009!<\/p>\n
Nous vous expliquons ici en quoi la mastication d\u2019un chewing-gum non sucr\u00e9 peut s\u2019av\u00e9rer b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9 orale.<\/p>\n
Si on s\u2019en tient uniquement aux \u00e9tudes effectu\u00e9es sur le sujet, on peut dire qu\u2019il a fait couler beaucoup d\u2019encre. Cependant, les conclusions s\u2019orientent toutes dans la m\u00eame direction\u00a0: m\u00e2cher de la gomme sans sucre pendant 5 \u00e0 20 minutes apr\u00e8s un repas diminuerait les risques de d\u00e9velopper la carie. Ceci autant chez l\u2019adulte que l\u2019enfant.<\/p>\n
Sant\u00e9 Canada, l\u2019Autorit\u00e9 Europ\u00e9enne de S\u00e9curit\u00e9 des Aliments (EFSA), l\u2019Union fran\u00e7aise de sant\u00e9 buccodentaire, l\u2019American Dental Association (ADA), tous s\u2019entendent pour dire que le chewing-gum sans sucre\u00a0:<\/p>\n
Mastiquer, en tant que tel stimule la salivation. Ce sont les agents actifs qui se retrouvent dans la gomme sans sucre ajout\u00e9 qui sont int\u00e9ressants, car ils sont pr\u00e9ventifs.<\/p>\n
Le go\u00fbt dulcifi\u00e9 de la gomme sans sucre provient de l\u2019\u00e9dulcorant utilis\u00e9. En g\u00e9n\u00e9ral, il s\u2019agit de polyalcools connus sous le nom de glycol, xylitol, sorbitol, mannitol et bien d\u2019autres.<\/p>\n
Tr\u00e8s peu calorique, ce qu\u2019on aime surtout des sucres alcooliques, ou polyols, c\u2019est leur\u00a0faible fermentabilit\u00e9<\/strong>. Ceci signifie que les bact\u00e9ries pr\u00e9sentes dans la bouche auront plus de difficult\u00e9 \u00e0 les dig\u00e9rer que le sucre normal.<\/p>\n Celui qui retient le plus notre attention est\u00a0le xylitol<\/strong>. C\u2019est un \u00e9dulcorant issu \u00e0 100\u00a0% de source v\u00e9g\u00e9tale au go\u00fbt naturellement rafra\u00eechissant qui rappelle la menthe verte.<\/p>\n Ses super pouvoirs r\u00e9sident dans le fait que les bact\u00e9ries responsables de la carie sont incapables de le m\u00e9taboliser. Elles vont l\u2019absorber, mais pas le dig\u00e9rer, ce qui les emp\u00eache par ailleurs de consommer d\u2019autres types de sucres et de prolif\u00e9rer.<\/p>\n Les gommes \u00e9dulcor\u00e9es avec du sorbitol ou du mannitol sont aussi pr\u00e9ventives, mais ne sont pas anti-caries. Contrairement au xylitol, ces agents sont dig\u00e9r\u00e9s par le microbiote cariog\u00e8ne. Le processus de fermentation est tr\u00e8s lent, ce qui freine la production d\u2019acides nocifs et la propagation de bact\u00e9ries, mais \u00e7a ne la stoppe pas.<\/p>\n Deux \u00e9l\u00e9ments fondamentaux ressortent \u00e0 la lumi\u00e8re de ces informations\u00a0:<\/p>\n Cependant, l\u2019usage de la brosse \u00e0 dents, du fil dentaire et d\u2019une p\u00e2te fluor\u00e9e demeure les meilleurs alli\u00e9s pour une sant\u00e9 buccale sup\u00e9rieure. Le chewing-gum peut contrer la mauvaise haleine momentan\u00e9ment, mais ne remplace pas le brossage de dents\u2026<\/p>\n <\/small>[2]\u00a0http:\/\/www.efsa.europa.eu\/fr\/efsajournal\/pub\/1775<\/a><\/small><\/p>\n [3]\u00a0https:\/\/www.ada.org\/en\/member-center\/oral-health-topics\/chewing-gum<\/a><\/small><\/p>\n [4]\u00a0https:\/\/www.sciencesetavenir.fr\/sante\/macher-du-chewing-gum-est-il-bon-ou-mauvais-pour-la-sante_27488<\/a><\/small><\/p>\n [5]\u00a0https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/xylitol-101#dental-health<\/a><\/small><\/p>\n\u00c0 retenir<\/strong><\/h2>\n
\n
\u00a0Sources:<\/h4>\n
\n[1]\u00a0https:\/\/www.canada.ca\/fr\/sante-canada\/services\/aliments-nutrition\/etiquetage-aliments\/allegations-sante\/examen\/gomme-macher-sans-sucre-diminution-risque-carie-dentaire-allegations-relatives-nutrition-sante-etiquetage-aliments.html<\/a><\/small><\/p>\n